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ヒラメの薄造りに使う部位は、 身とエンガワ、皮、肝、胃袋、卵と全て無駄なく使う事にしました。 自分で捌く醍醐味の一つです。 顔は微妙ですけど、 身は上品で繊細な味のヒラメです。 見た目の悪い魚ほど美味しい！ 湯引いた皮はコラーゲンが豊富！天然 ヒラメの薄造り1～2人前90g×2皿 島根大田鮮魚市場 白身魚の最高級魚 刺身よりも旨い高級薄造りだから味わえる旨味 日帰り漁のうまみをご堪能くださいが鮮魚ストアでいつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常配送無料（一部除く）。周囲が上しか見ないヒラメばっかりじゃしょうがないか ってことで 産卵前の旬を迎えた寒平目の薄造りはいかが？ 今日は旗日につき1530からやってるよ！

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昨日の朝釣ったヒラメを夕べ薄造りにしてみました。 とは言っても、私が造ったのではなく（言わなくても・・・）調理師免許を持っている だけのカミさんが造りました。 ウデの方は見ての通り発展途上です。 「山わさび」と「練りわさび」で食べてみましたが、山わさびはそのものの味がヒラメの柵を 薄造りに。もっと、薄くしたいのですが、技術の関係でこれが限界・・・ 右下のタレで頂きました。 ちなみにタレは醤油、ポン酢、コーレーグースを合わせて、ネギのみじん切りと七味唐辛子を混ぜて作りました。 美味しい晩酌でした。SnapDishに投稿されたらむじーさんの料理「ヒラメ薄造り (IDzP5S4a)」です。「繊細なフリルを噛みしめると口いっぱいの甘い幸せ やめられないとまらないっ」ヒラメ 薄造り ヒラメ薄造り

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